Életmód magazin
A citrom a kasmíri hegyekből származik, kb. 3000 éve annak, hogy elindult a „siker” útján, melynek első állomása Kína volt, és itt kapta a „limung” nevet is. Majd később Mezopotámiába vándorolt, és minden bizonnyal a héber törzsök itt sajátították el a termesztését. Krisztus után X. században az Arab törzsek terjesztették tovább, az általuk „li mum”-nak elnevezett gyümölcsöt. Majd később a Földközi tenger medencéjében, de főleg Hispániában ahol már a „limon” nevet kapta itt lett az igazi hazája. Majd a XV. században citromfát a spanyolok, és a portugálok ültettek először Floridában, jelenleg is az egyik meghatározó gyümölcse.
A növény a nevét a népi hagyomány szerint a medvéről kapta, mert a medve a téli álma után először ezt a növényt keresi, azért hogy ezzel kitisztítsa szervezetét. Lelőhelye főleg a gyertyános, tölgyes, bükkös aljnövényzetekben, március és május között található. Tavasszal a medvehagyma ligetek, az erdei aljat szinte zöld szőnyegként terítik be. Foghagyma szagával ez egész területet ellepi. Vadon nő az erdőkben, ligetekben, a nedves árnyas helyet kedveli, évelő növény, ezért a begyűjtésnél figyeljünk arra, hogy ne gyökerestül szedjük ki, mert akkor jövőre nem terem.
A tél végét, a tavasz érkezését elsőnek a pitypang megjelenése jelzi. Sokan a füvet elcsúfító gaznak, felesleges növénynek tartják, pedig jó lenne felidézni, hogy valamikor régen milyen nagy becsben tartották. A növény a levelétől egészen a gyökeréig fogyasztható és gyógyító hatással rendelkezik. A népi gyógyászatban gyermekláncfűnek, vagy pongyolapitypangnak ismerik. Szinte egész Európában elterjed, fészkes virágzatú növény, az egész növényt tejnedvek hálózzák be.
"Mondd meg mit eszel, megmondom ki vagy." Ez a mondás egy francia, Epikürosz tanait követő filozófustól származik. Vajon igaz-e, hogy bizonyos ételek okosabbá, boldogabbá, tesznek bennünket, és amennyiben hosszú távon igénytelen a táplálkozásunk akkor az, komoly gondot okozhat? Nos, az étel, amit megeszünk igen is hatással, van a hangulatunkra, cselekedeteinkre. A kutatások szerint pl. a depresszió, az agresszivitás összefüggésben áll a káros zsírokkal, és a zöldségben, gyümölcsben szegény étkezéssel.
Ez a növény az egyik legrégebbi kultúrnövény, mert már az újkorban is ismerték, és termesztették. Származása Közel-Keletről ered, de népszerűbbé vált Amerikában és Európában is, de Ázsiában még ma is alapélelemnek számít. Maga a növény a hüvelyesek családjából származik, magassága kb. 50 cm-s, a magok színe, nagysága különböző lehet, ezért a színük alapján léteznek sárgák, barnák, zöldek, feketék. Nagyságuk szerint megkülönböztetünk kis és nagy szemű lencséket.